Après une première formation en sciences sociales et urbanisme (Master Stratégies Territoriales et Urbaines de l’École urbaine de Sciences Po), Mathilde s’oriente vers la conception paysagère et obtient un Master en Architecture du Paysage de l’Université Polytechnique de Barcelone. Elle acquiert plusieurs expériences au sein d’agences d’architecture, de paysage et d’urbanisme entre Paris, Barcelone et Ibiza (Forall Studio, Carles Enrich, Ibiza Exteriors). En 2022, elle fonde son studio de paysage avec lequel elle réalise des projets de jardins naturalistes.