Dans ce plaidoyer pour une meilleure prise en compte de la question agricole dans l’aménagement, notre auteur illustre l’intérêt de mener une profonde réflexion sur les politiques alimentaires territoriales. L’urbanisme, l’environnement, le paysage, etc. sont autant de thématiques abordées lorsqu’on ambitionne une transition vers modèle de développement tenant compte de la question nourricière.